Qual deve ser a altura de uma unidade de cozinha: dimensões padrão

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Há uma série de factores que têm de ser tidos em consideração para se sentir confortável na cozinha. Não é apenas a altura de uma pessoa, o tamanho da sala e assim por diante. A altura de uma unidade de cozinha também desempenha um papel importante. Ao longo dos anos, várias empresas analisaram as dimensões das unidades de cozinha e obtiveram os padrões certos. Mas quando se considera que qualquer dona de casa passa muito tempo num local tão quente, os parâmetros finais também serão em grande parte determinados pela sua altura. Portanto, a altura do conjunto pode ser diferente.

Dimensões da unidade de cozinha

Qualquer unidade de cozinha tem tamanhos padrão não só para a parte superior, mas também para as secções inferiores, incluindo variações de cantos. Em alguns casos, a altura da hospedeira pode ser visivelmente maior do que os parâmetros especificados, ou desviar-se para uma altura mais curta. Nestes casos, vale a pena considerar um desenho sob medida.

Os móveis de cozinha de tamanho correcto garantirão que ela será capaz de trabalhar durante todo o dia.

E a dona-de-casa não se sentirá fisicamente cansada. Ela não terá de se esticar ou dobrar por muito tempo. Não há necessidade de “corrida de longa distância”, e tudo pode sempre ser facilmente tirado.

Nível superior

Ao contrário do tamanho do nível inferior, a fila superior de unidades é um pouco menos maciça. São também menos profundas. O tampo da parede não foi concebido para grandes electrodomésticos – dificilmente se pode colocar aqui uma máquina de lavar roupa, e ninguém se vai incomodar com isso. É melhor instalar um exaustor aqui, e de todos os aparelhos pode colocar um forno de microondas. A principal utilização dos armários superiores é para guardar utensílios, alimentos e pequenos artigos.

A altura da gaveta superior é em grande parte determinada pela altura da própria sala. Em muitos apartamentos de painéis, é pouco mais de 2 metros (240 cm). A posição do segundo andar deve ser tal que o seu limite superior exceda em 25 cm a altura de uma pessoa. Se necessário, isto pode ser feito mais alto pela altura de um banco ou cadeira. No entanto, um espaço de difícil acesso é melhor utilizado para armazenar coisas que raramente são utilizadas.

É também importante não bloquear nenhuma conduta de ventilação com o mobiliário.

Fila de baixo

As unidades de chão têm o seu próprio objectivo funcional. Não só as secções onde os utensílios de cozinha podem ser construídos, mas também há espaço de armazenamento para vários artigos necessários para cada dona de casa. É também a base sobre a qual é colocado o tampo de trabalho. E sem ele, o trabalho adequado na cozinha é simplesmente impossível.

A altura dos módulos inferiores, contudo, tem em conta uma série de outros factores:

  • a espessura da bancada – em média, 28, 30, 40 mm;
  • a altura dos próprios armários – a partir de 72 mm;
  • altura do pé ou do rodapé – entre 10 mm e 15 mm.

Muitas vezes o lavatório, a placa e a máquina de lavar louça estão aqui integrados. Neste caso, as suas dimensões também devem ser tidas em conta. O espaço disponível para a placa é de aproximadamente 490-560 mm. A secção para o forno incorporado será quadrada, medindo 59,5 x 59,5 cm. O recesso para o frigorífico deve exceder as dimensões do próprio aparelho em 15-30 mm de cada lado.

Vale a pena notar que o tamanho do mobiliário de cozinha depende totalmente da altura da pessoa da família que está principalmente envolvida na cozinha.

Se a família for mais alta do que a média, faz sentido equipar os armários com pernas ajustáveis ou tornar a base mais alta.

A superfície de trabalho deve ser posicionada ligeiramente abaixo da sua cintura. Isto evita que as mãos e os braços se cansem ao trabalhar.

Armário de canto

Este tipo de mobiliário é normalmente feito sob a forma de trapézio ou assemelha-se a uma letra latina “V”. Este tipo está longe de ser incomum, pois encontra-se na maioria dos apartamentos ou entre casas particulares. No conjunto em forma de V, as paredes traseiras têm até 800 mm de comprimento. A largura das frentes varia entre 46 e 50 cm em relação à linha inferior, e quanto aos armários superiores, é de 300 mm.

A traseira em forma trapezoidal tem um corte de 13 cm. O comprimento das paredes traseiras é de 600 mm cada. O corte na frente é de 38-40 cm.

Móveis com um layout invulgar

Para além da disposição padrão, onde a bancada de trabalho se encontra num único nível, existem também variações atípicas. Isto pode parecer invulgar ou mesmo complicado, mas a disposição é frequentemente mais conveniente do que as normas convencionalmente aceites.

Resume-se normalmente à formação de um tampo de trabalho de vários níveis. Isto reduz a tensão nas costas durante a cozedura. Estão disponíveis três opções:

  • A área de trabalho e o lavatório estão acima da superfície padrão e levantados a um metro do chão. Como esta é a área mais utilizada, não há necessidade de se dobrar. É também muito fácil descansar os cotovelos na bancada elevada, tirando assim uma pressão considerável da coluna vertebral e das pernas.
  • A bancada de trabalho pode ser elevada à altura necessária quando se é fisicamente extenuante.
  • A área da placa é posicionada abaixo do padrão, idealmente a 800 mm, a partir do chão. Esta é uma solução segura e conveniente se os recipientes grandes tiverem de ser colocados ou retirados da placa durante a cozedura.

No entanto, é praticamente impossível encontrar mobiliário pré-fabricado quando se visita um showroom de mobiliário. Tais conjuntos são feitos por encomenda, permitindo que todos os desejos do cliente sejam tidos em conta.

Escolher o melhor tamanho de mobiliário

A primeira coisa a fazer é decidir sobre uma lista de aparelhos eléctricos que estarão presentes na cozinha. Normalmente, muitos proprietários escolhem electrodomésticos como por exemplo:

  • forno microondas;
  • placa;
  • máquina de lavar louça;
  • fogão;
  • forno;
  • frigorifico.

Tudo isto deve estar relacionado com a posição das tomadas, canalizações e condutas de gás. Não esquecer a posição da conduta de ventilação, que não deve ser obstruída.

O tipo de aparelhos também importa: se são autónomos ou integrados no mobiliário. Também é necessário considerar onde e como irá armazenar tudo e quanto espaço é necessário.

Profundidade

Esta é uma das considerações mais importantes ao escolher a sua futura peça de mobiliário. Normalmente o nível superior é ligeiramente inferior ao nível inferior. A peculiaridade de escolher um conjunto de profundidade é escolher um tamanho que lhe permita colocar todos os pratos, aparelhos e outros utensílios sem qualquer problema e ainda ter algum espaço livre.

É altamente indesejável desorganizar todo o espaço, uma vez que de tempos a tempos são comprados novos aparelhos e utensílios. Deve ser mantida uma folga mínima de 30 %. Deve também ser mantido um espaço livre entre 90 e 120 cm, mesmo que a cozinha seja muito pequena, o que é especialmente verdade no caso das khrushchevkas.

A profundidade dos elementos afecta o tamanho das gavetas. Se a bancada de trabalho tiver 60 cm de largura, então o tamanho das gavetas não deve exceder 40-50 cm. Se for maior (900 mm), então não mais do que 75 cm, respectivamente.

As gavetas em si também não devem ser volumosas, caso contrário, o elevado peso do conteúdo irá simplesmente apertar o fundo.

Os armários superiores devem ser tratados de forma muito crítica. Nem todos os acessórios e acessórios (especialmente os baratos) são capazes de suportar mais de 50 kg de peso.

Largura

Se tiver um armário com uma porta, este parâmetro varia entre 300 e 500mm, se tiver duas portas a largura é consequentemente maior – 600mm a 1.000mm. Podemos dizer que isto depende do tamanho do espaço da cozinha.

Quanto à unidade de canto, não há norma, e o valor admissível é de 850 mm. O principal é que a largura da porta não deve exceder os 90 cm, caso contrário ocupará demasiado espaço quando desdobrada. Caso contrário, as outras portas podem até ser bloqueadas.

É também desejável que o parâmetro em questão coincida entre as filas inferior e superior. Isto fará com que a unidade de cozinha pareça harmoniosa e completa.

Altura

Não só a altura total do móvel de cozinha, mas também cada peça individual de mobiliário deve ser levada em consideração. Deve haver uma distância mínima de 45 cm entre as secções superiores e o tampo de trabalho. Tomando como base a altura média da pessoa, a distância ideal varia entre 550-600 mm. O bordo inferior das prateleiras nas secções superiores deve estar ao nível dos olhos da pessoa que se encontra mais frequentemente na cozinha.

O nível superior destina-se normalmente a artigos e produtos leves: aqui é melhor armazenar cereais, mercearias, sal e diferentes especiarias. Também pode colocar aqui pratos e utensílios leves.

Acima dos armários superiores, é necessário deixar algum espaço e não empurrá-los para o tecto. Esta área é boa para armazenar coisas e artigos que são utilizados com menos frequência.

A altura total de uma cozinha pode ir até 180-250 cm, com base no tamanho da própria sala.

Altura do chão à bancada de trabalho

A altura exacta em que o tampo de trabalho deve ser posicionado depende também da altura humana. Normalmente, a maior parte do tempo uma mulher passa na cozinha, fornecendo à sua família refeições deliciosas e saudáveis. Mas em alguns casos, existem excepções.

Para determinar a altura ideal para uma bancada de cozinha (uma espécie de Eurostandard), existem algumas directrizes eficazes a seguir:

  • Se não for mais alto do que 150 cm, o tampo de trabalho está melhor posicionado a uma altura de 750-810 mm.
  • Se tiver entre 160 e 180 centímetros de altura, a altura óptima situa-se entre 860 e 920 mm.
  • Para pessoas mais altas (mais de 180 cm), é melhor posicionar a bancada a uma altura de até um metro.

Em qualquer caso, ao escolher uma unidade de cozinha, a pessoa para quem o mobiliário de cozinha é escolhido deve ser envolvida.

Só então é possível calcular a altura óptima da cozinha desde o chão até à bancada de trabalho, de modo a garantir a funcionalidade necessária.

Uma norma definida para os tampos de trabalho

Como este elemento é um atributo indispensável em qualquer cozinha e representa a superfície de trabalho, as suas dimensões devem ser tomadas de forma responsável. Afinal de contas, é aqui que as hospedeiras cortam os alimentos e conduzem manipulações preparatórias para a colocação à mesa. Por conseguinte, existem certas normas que se baseiam nos seguintes parâmetros técnicos:

  • Profundidade. Isto pode variar, dependendo do modelo específico do conjunto. Contudo, um desvio de mais de 100 mm em relação à norma aceite é extremamente inadmissível. A figura habitual é de 60 cm.
  • Largura. O padrão é o mesmo que a profundidade – 600 mm. E no entanto, tais dimensões nem sempre são convenientes para as donas de casa. E a fim de assegurar o nível máximo de conforto, este número excede por vezes os mesmos 10 cm. A única limitação é a prevenção de dificuldades durante o funcionamento do mobiliário de cozinha.
  • Espessura. As dimensões típicas são geralmente de 60 mm. Ao mesmo tempo, vários desenhos são concebidos para um valor ligeiramente inferior. O principal é que a espessura não deve ser inferior a 2 cm, caso contrário é pouco provável que a bancada dure muito tempo.

Para móveis de cozinha personalizados, os desvios da altura padrão da bancada de cozinha são aceitáveis, mas dentro de limites razoáveis.

As dimensões óptimas para a área entre a bancada e o nível superior

Sem uma ciência tão útil como a ergonomia, a humanidade não seria capaz de alcançar o nível de conforto necessário em várias áreas de actividade.

Esta disciplina aplicada não só é necessária à escala industrial – também traz benefícios em casa. Caso contrário, de que outra forma poderíamos tornar o nosso espaço de vida prático?

Com base na altura média da pessoa média e dos vários componentes de mobiliário, foi derivado um padrão de altura que começa com a bancada e se estende até à extremidade inferior dos armários superiores. Vai de 450 mm a 600 mm. Esta norma tem de ser considerada em certas situações:

  • A altura dos donos da cozinha é próxima da média: para as mulheres é de 165 cm, e para os homens é de 176 cm.
  • Outros membros do agregado familiar passam algum tempo na cozinha. E como não faz sentido julgar a altura de cada pessoa, a altura padrão da pessoa mais provável de estar na cozinha é tida em conta.
  • A altura da cozinha é de 250 cm de acordo com os regulamentos de construção. E as aberturas de ventilação e os tubos de comunicação não interferem com a instalação da unidade.
  • Com armários de cozinha com altura padrão de 600 mm (superior) e 900 mm (inferior).

Vale a pena notar que nem todas as pessoas estão perto da altura média. Além disso, alguns fabricantes fazem mobiliário com desvios notáveis em relação às normas aceites. Neste caso, são consideradas outras opções mais adequadas.

Ilha da cozinha – um bom exemplo

Esta disposição não é invulgar e contém um módulo adicional localizado separadamente das outras peças de mobiliário. É normalmente colocado no meio da cozinha e na maioria dos casos vem com uma pia e placa.

A altura da ilha deve estar ao mesmo nível que o resto do armário. Como mencionado acima, as cozinhas normais têm normalmente 85-90 cm de tamanho.

No entanto, no caso de projectos personalizados, o tamanho da ilha de cozinha pode ser variado, dependendo das preferências pessoais. Por exemplo, se necessário, o módulo pode ser equipado com um lavatório com uma inclinação adequada dos tubos de drenagem.

A disposição da ilha da cozinha é ideal para uma unidade de canto, onde todos os aparelhos utilizados estão no lugar e o espaço ao longo da parede é utilizado para o fim a que se destina. Neste caso, poderia pensar no mobiliário como parte da sala.

As características de planeamento de uma unidade de cozinha

Para garantir que o aparelho de cozinha possa ser utilizado confortavelmente, deve ser orientado não só pelo seu tamanho. É igualmente importante assegurar que as três áreas principais entre o espaço da cozinha estejam posicionadas de forma óptima:

  • A área principal. As áreas mais comuns são o fogão, o microondas e a bancada de trabalho.
  • O Espaço Limpo. Esta área poderia também ser utilizada como lavatório, área de lavagem de louça e lavatório. E aqui está um bom lugar para colocar a máquina de lavar louça.
  • Armazenamento. Espaço para um frigorífico ou congelador.

A preparação de delícias culinárias requer a deslocação de uma zona para outra, a fim de levar comida, lavá-la, cortá-la, cozinhá-la, guardar o que já não é necessário e realizar outras operações.

Para unidades de canto, é importante assegurar que a bancada esteja perfeitamente nivelada (90°), pois caso contrário a ligação entre a bancada e a parede não será possível.

A distância ideal entre estas áreas é de dois comprimentos de braços (não mais). Desta forma, não tem de passar muito tempo a caminhar entre eles. As distâncias são diferentes em salas maiores, mas mesmo aqui o método do comprimento do braço funciona bem. Movimentar-se entre áreas é confortável e as barreiras não são um problema.

Os peritos têm alguns conselhos úteis. Não confie apenas no tamanho do armário – a planta da cozinha também vale a pena prestar atenção. Não é irrazoável fazer um desenho. Só tendo em conta todas as nuances, será possível encontrar o melhor esquema para si próprio, o que lhe proporcionará conforto a longo prazo.

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