Como obter a disposição correcta dos móveis na cozinha

Empregos

A cozinha é um dos lugares mais importantes da casa. É aqui que a dona-de-casa cozinha todos os dias. Uma disposição racional do mobiliário e dos aparelhos significa que não tem de gastar muito esforço para se deslocar e encontrar as coisas certas. A cozinha é também um local onde toda a família se reúne para comer e socializar. Tem de ser aconchegante e agradável para todos.

Regras básicas para armários de cozinha, tampos de trabalho e aparelhos

Antes de organizar a cozinha, é uma boa ideia elaborar um plano em papel ou utilizar um programa de gestão de cozinha online e ter em conta como organizar o mobiliário de cozinha, onde instalar os aparelhos e onde instalar os pontos de venda.

Há algumas regras gerais a seguir quando se planeia uma cozinha:

  • A colocação da máquina de lavar loiça junto ao ralo facilitará a ligação e reduzirá o esforço sobre ela.
  • De preferência, o fogão deve ser instalado ao lado do exaustor na parede. Desta forma não terá de lhe puxar uma mangueira que é difícil de esconder.
  • Um fogão a gás nunca deve ser colocado perto de uma janela. Não é seguro. Existe o risco de as cortinas se incendiarem ou se apagarem devido a uma rajada de vento.
  • Os armários de parede devem ser seleccionados de acordo com a altura dos membros da família.
  • Os tampos de trabalho são ajustados à altura da dona de casa. O salão de móveis irá fazer um conjunto de cozinha por medidas individuais.
  • Todas as portas de mobiliário e aparelhos devem ser livres de abrir. Idealmente, se a largura dos corredores, será de pelo menos 90 cm.
  • Um aparelho incorporado é a melhor escolha para uma pequena cozinha.
  • É também necessária uma tomada separada para a máquina de lavar louça.

Os pequenos aparelhos que são utilizados diariamente ou com frequência devem ser colocados numa prateleira de arrancamento. Quando o aparelho já não está a ser utilizado, são empurrados de volta para dentro do armário.

A regra do triângulo e o seu papel na colocação de mobiliário e electrodomésticos na cozinha doméstica

Os elementos chave de qualquer cozinha são o frigorífico, o lava-loiça e o fogão. Eles formam um ‘triângulo de trabalho’. Os principais movimentos culinários na cozinha situam-se entre eles.

Estes 3 itens devem ser posicionados de modo a que o cozinheiro não tenha de fazer movimentos extra ou exercer um esforço extra.

A peça central do triângulo é o lavatório. O frigorífico e o fogão são colocados em lados diferentes do triângulo. Todos os elementos do triângulo não devem estar demasiado próximos uns dos outros. Devem ser separados por pelo menos 1,3 metros.

Se a distância for demasiado grande, terão de se mover demasiado, pelo que é melhor deixar 3 a 4 metros entre o primeiro e o segundo conjunto de elementos.

Ergonómica

Durante a fase de planeamento, é uma boa ideia considerar onde colocar as unidades de cozinha, aparelhos e onde colocar a área de refeições.

Onde colocar a unidade frigorífica

Devido ao seu grande tamanho, o frigorífico é normalmente colocado num canto da cozinha. Não quer que o seu frigorífico se sente numa bancada ao seu lado. Vai precisar do espaço livre para tirar ou colocar as coisas para dentro. Deixar pelo menos 40 cm na bancada de trabalho para este fim.

A proximidade do frigorífico a fogões, radiadores e objectos emissores de calor pode danificar o aparelho devido ao sobreaquecimento.

O cabo eléctrico dos frigoríficos padrão não é muito comprido, pelo que se deve assegurar que a tomada eléctrica está perto quando se planear o layout. Não é aconselhável utilizar um cabo de extensão para ligar o seu frigorífico.

Onde colocar o fogão

Os fogões a gás precisam de estar a pelo menos 55 cm de distância das janelas para cumprirem os regulamentos de segurança.

Isto só se aplica aos fogões a gás. Os modelos de indução e eléctricos que não utilizam chamas abertas não representam qualquer risco.

Colocá-lo num canto não é prático: manchará a parede devido a salpicos de gordura. Evite colocar um fogão em frente da cozinha. Há um risco de escaldadura, particularmente se houver crianças pequenas no agregado familiar. Idealmente, deve ser colocada perto da mesa para que a mãe da casa não tenha de levar comida quente com ela.

Onde posicionar o lava-loiça e a máquina de lavar louça

Nas casas, a posição do lavatório depende em grande parte de onde é concebido o colector de drenagem. O espaço à volta da pia deve ser mantido limpo e livre de outros objectos, para que haja espaço para colocar a loiça após a lavagem ou para colocar a comida lavada.

Não deve haver tomadas junto ao lavatório: as gotas de água podem causar um curto-circuito.

Colocar a máquina de lavar loiça perto do lava-loiça. Isto facilitará a sua ligação à rede de esgotos e reduzirá a carga sobre a mesma. Deve haver espaço em frente da máquina de lavar louça para não ter problemas em abrir a porta.

É uma boa ideia ter um armário para armazenar produtos químicos e um armário para lavar a loiça em frente da máquina.

Espaço para um capuz

Para lidar com odores e sabores desnecessários da cozinha, o exaustor deve ser posicionado por cima da placa. A selecção da altura certa é importante para o correcto funcionamento do aparelho.

O exaustor deve ser instalado pelo menos 70 cm acima de uma placa eléctrica e 80 cm acima de uma placa a gás. Isto é suficiente para assegurar que os cheiros de cozinha sejam rapidamente absorvidos.

Espaço para a sala de jantar

A primeira coisa que se faz ao elaborar o plano da cozinha é determinar como se pretende posicionar a bancada da cozinha. Igualmente importante é pensar onde deve ser montada a área de refeições.

Deve ser um local confortável e acolhedor para toda a família se reunir. As regras de design ergonómico ditam que o espaço entre a sala de jantar e as unidades de cozinha deve ser de pelo menos 90 cm, e 100 cm se as cadeiras forem tidas em conta. Depois, as pessoas sentadas à mesa não são perturbadas, e o caminho permanece livre.

Espaço de armazenamento ideal

É dada atenção separada à área de armazenamento, que está dividida em 4 níveis:

  • 1º nível. Primeiro nível: Este é o nível inferior. Esta é a zona de difícil acesso, onde se encontram grandes gavetas de cozinha. Seria melhor se eles estivessem a deslizar, então seria fácil obter o necessário do canto mais distante. Utensílios de cozinha pesados ou aparelhos de cozinha que raramente são utilizados podem ser aí armazenados.
  • 2º nível. Tem uma altura de 40 a 75 cm. Esta área está equipada com prateleiras e gavetas. Armazenam utensílios de cozinha frequentemente utilizados, pequenos electrodomésticos – processador de alimentos, moedor de carne, misturador, misturador.
  • Nível 3. O segundo nível varia de 75 cm a 190 cm de altura. Vidraria, talheres e utensílios, aparelhos domésticos frequentemente utilizados, especiarias e cereais são aqui colocados. A unidade de parede pode ser equipada com calhas para guardar cunhos, espátulas de rotação, facas, tacos e guardanapos.
  • Nível 4. Encontra-se a uma altura de 190 cm. Nesta área estão instalados armários de parede. Armazenam pratos raramente utilizados e outros artigos leves.

Esta divisão em zonas horizontais sugere como organizar correctamente as coisas na cozinha para as tornar cómodas de utilizar e fáceis de obter.

Mesa e barra de café da manhã

Há muitas maneiras de arranjar a mesa na cozinha:

  • Junto à janela. Este arranjo é comum nas casas Khrushchev, onde as cozinhas são pequenas e não há espaço de todo.
  • Perto da parede. Esta é uma opção vantajosa para quase todas as cozinhas, independentemente do seu tamanho e forma.
  • No centro. Uma opção frequentemente vista em casas privadas com grandes cozinhas. Isso faz da mesa o ponto focal da cozinha.
  • Num canto. Isto é geralmente utilizado em pequenas cozinhas. Uma mesa de canto e um sofá fazem um contraste acolhedor.

O bar de um apartamento é um fenómeno relativamente recente. Inicialmente era visto como parte do bar, mas com o tempo a sua função na cozinha foi-se expandindo. Pode ser um bom substituto para uma mesa, jantar ou trabalho. Se o bar estiver equipado com prateleiras extra, pode guardar coisas nelas. Finalmente, é frequentemente utilizado para dividir áreas.

Na cozinha, o bar é instalado

  • Ao longo de uma parede ou janela,
  • de ponta a ponta com a unidade ou parede da cozinha,
  • Uma barra móvel é livre de se mover pelo apartamento.

Layouts de cozinha padrão

Não há muita variedade na disposição da cozinha em apartamentos. Existem, portanto, alguns layouts de mobiliário padrão que são práticos e confortáveis de utilizar. As diferentes disposições dos quartos baseiam-se na disposição do mobiliário de cozinha.

Esquema em U

Uma disposição em U não é adequada para uma cozinha estreita: colocar mobiliário e aparelhos ao longo de três paredes adjacentes requer muito espaço. Por vezes pretende-se colocar todo o espaço de armazenamento ou de trabalho de um lado e colocar os aparelhos nos outros dois.

A sala de jantar fica no centro da cozinha. Não deve interferir com o movimento em torno do triângulo de trabalho.

Deve ser deixado um espaço de pelo menos 120 cm para a forma em U, pois caso contrário as portas e aparelhos do armário seriam difíceis de abrir.

Disposição da ilha

Este esquema é baseado numa ilha no centro da cozinha. É uma unidade autónoma com armários. Por vezes há um pequeno frigorífico ou congelador no centro da unidade. A ilha é utilizada para acomodar uma pia ou placa e proporciona espaço para uma confortável área de refeições.

As unidades de cozinha podem ser dispostas de acordo com qualquer um dos layouts básicos:

  • linear,
  • Em forma de L,
  • Em forma de “L”, em forma de “U”.

Um arranjo de ilha é uma opção útil para um apartamento de estúdio ou uma cozinha espaçosa com uma área de mais de 15 m2.

Disposição linear

A disposição dos móveis na cozinha em disposição linear é a opção mais simples e prática. As unidades de cozinha são colocadas em linha recta contra a parede mais comprida. O triângulo de trabalho é convertido numa linha.

O fogão não deve ser posicionado contra uma parede e uma janela, por isso é melhor colocado no centro da cozinha, e o frigorífico e o lava-loiça estão bem posicionados ao lado. A área de jantar é no centro ou numa parede livre.

Esquema em forma de L

Esta configuração assemelha-se a uma forma em L. Ocupa duas paredes adjacentes. O lavatório é colocado na intersecção dos 2 lados. Os modelos de canto também estão disponíveis por conveniência. Um frigorífico e um fogão são colocados em lados diferentes da letra “G”. Neste arranjo, o movimento em torno do triângulo de trabalho é reduzido ao mínimo.

Este arranjo é adequado para quase todas as cozinhas. As únicas excepções são as cozinhas de forma complexa, com sobreposições ou nichos.

Tipo G

Todos os móveis e aparelhos são montados num arranjo L, excepto que existe uma península de um dos lados da kitchenette. Pode ser ou uma extensão do conjunto de cozinha ou autónomo. É criada uma área funcional. As donas de casa podem utilizá-lo para ampliar a superfície de trabalho. Para uma família pequena, pode substituir a mesa de jantar. Alguns armários podem ser utilizados para guardar coisas. Na sala da cozinha, uma península separa a área de trabalho da área de estar.

Em duas filas

Num esquema de duas linhas, os móveis e aparelhos estão dispostos exactamente da mesma forma que no esquema linear: os móveis e aparelhos também são colocados ao longo de uma parede, mas não apenas uma, mas duas.

Este esquema é frequentemente utilizado em cozinhas suficientemente compridas mas largas. Idealmente, este tipo de disposição teria pelo menos 1,5 m de largura, para permitir que as portas de móveis e aparelhos se abrissem facilmente e as gavetas deslizassem facilmente para fora.

O tipo de península

Uma península é uma ilha – não é colocada no meio da cozinha mas ao lado de uma parede ou unidade. Estão disponíveis várias opções de colocação:

  • Uma península é adjacente à unidade de cozinha, formando com ela uma única unidade.
  • Numa disposição linear, é posicionado paralelamente à unidade de cozinha, com o seu lado final virado para a parede.

Esquina

Este esquema utiliza mobiliário colocado ao longo das paredes adjacentes. As unidades são perpendiculares umas às outras, e formam um ângulo recto. Existem várias variantes deste esquema:

  • Em forma de L;
  • Em forma de L com península;
  • Em forma de L com uma ilha;
  • Em forma de “F”.

Um esquema de canto permite fazer uso dos cantos, que são considerados como uma zona morta. O mobiliário de cozinha é posicionado de modo a que todos os artigos importantes estejam ao fácil alcance.

Há muitas formas diferentes de arranjar mobiliário e aparelhos. Para cada cozinha, existe uma opção que é prática e conveniente para toda a família.

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